方瓜糯米糍
| 用自己家种的方瓜做的糯米糍，糯糯的口感和椰蓉的清香，真是让人越吃越想吃，是不错的下午点心之一。裹上椰蓉的糯米糍直接放在椰蓉盘子里，边吃边裹上椰蓉，那真是过瘾。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜130g |
| 【辅料】白糖10g，椰蓉20g，玉米油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备南瓜去皮。 |
 | 2.用擦板擦成细丝。 |
 | 3.南瓜丝放入蒸锅中蒸十分钟熟透为止。 |
 | 4.准备白糖和糯米粉。 |
 | 5.蒸熟后的南瓜倒入的。 |
 | 6.翻拌均匀后压成泥状。 |
 | 7.倒入糯米粉。 |
 | 8.揉捏至无干粉状态。 |
 | 9.揉糯米粉成团的时候会比较粘手，所以要带一次性手套。取适量大的糯米团揉至光滑的团子。 |
 | 10.以此类推的做完全部的糯米团。 |
 | 11.做好的糯米团放入蒸锅中大火烧开后，蒸10分钟左右就能熟透。 |
 | 12.熟透后的团子，用刮刀轻轻的取下来。 |
 | 13.放入椰蓉里裹上椰蓉即可食用。 |
 | 14.一口咬掉一半后，在粘上椰蓉吃掉另一半，那才叫过瘾。 |
 | 15.图片 |
【方瓜糯米糍做法小贴士】
| 小贴士糖的用量较低，微微的甜，喜欢甜度大的，可以在增加糖量。 南瓜泥中倒入糯米粉后较粘手，所以要带一次性手套防粘。 放团子的盘子里涂上一层薄薄的油防粘。 最后的团子蒸10分钟即能熟透，我做的团子有乒乓大小。 |
