番茄土豆焖牛腩
| 照片没拍好,可惜了这好菜,哈哈,晚上光线不够真的差好多啊!好吧,东西进肚了,这样的样我也不是经常做,相片次点,也发个菜谱吧,哈哈!将就看! |
【食材与调料】
【主料】牛腩800g，番茄500g，土豆250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，葱适量，香菜适量，香叶适量，八角适量，番茄酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜牛腩切半个麻将大小; |
 | 2.锅里凉水,放姜片花椒,下牛腩焯水; |
 | 3.焯好后过清水洗净沥干备用; |
 | 4.另起锅少许水,焯番茄去皮; |
 | 5.然后切小块; |
 | 6.锅里热一点底油,下葱白段,姜片,香片,八角爆香一下; |
 | 7.倒入牛腩翻炒一下至干爽出香味; |
 | 8.倒入番茄块再炒炒; |
 | 9.加入开水,再次煮开; |
 | 10.转移至大煲中,中小火慢煲1-1.5小时,至牛腩软熟,你喜欢的口感; |
 | 11.另外再切点土豆,番茄; |
 | 12.入煲中,大火煮开后中小火再煮至土豆软熟; |
 | 13.加点盐调味; |
 | 14.加点番茄酱调一下酸度,提升味道; |
 | 15.最后下点香菜就可以咯!拌饭拌面都可以的啊! |
【番茄土豆焖牛腩做法小贴士】
| 小贴士如果想省事,可以压力锅的,但是味道是差一些的,压好后倒回锅中再煲一下,会好些!~也可以放点洋葱,我没准备. |
