番茄土豆炖牛腩的做法,怎么做番茄土豆炖牛腩好吃,做番茄土豆炖牛腩需要哪些食材?-优卡食谱网

古有“牛肉补气，功同黄芪”之说，牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。寒冬食牛肉可暖胃，是冬季的补益佳品。在寒冷的冬天适当地多吃些牛肉，可以迅速补充因气温降低而消耗的热量，不仅能暖身暖胃，更能益气滋脾。番茄土豆炖牛腩是很家常的一款冬季滋补佳肴，加入了番茄口感更佳。

【食材与调料】

【主料】牛腩1个

【辅料】油适量，盐适量，大料3个，香叶2片，葱姜适量，蒜瓣5个，橘皮1块，料酒25ml，生抽25ml，白糖5g，鸡精少许

【制作步骤】

	1.准备好所有的食材。
	2.牛肉切块冷水入锅焯烫备用。
	3.番茄切块，土豆去皮切块。
	4.炒锅倒油烧热放入调料炒香，再放入牛肉。
	5.加入一半的西红柿。
	6.加入料酒。
	7.在加一勺生抽，白糖。
	8.加适量的开水和橘子皮。
	9.加盖大火煮开，小伙炖烧1个小时。
	10.然后放入土豆块和剩下的西红柿继续炖烧30分钟。
	11.加盐调味。
	12.最后加少许鸡精大火收汁即可。