番茄烧排骨的做法,怎么做番茄烧排骨好吃,做番茄烧排骨需要哪些食材?-优卡食谱网

我家有个番茄控，所以我经常做番茄味的菜肴，不仅是番茄炒蔬菜，番茄和排骨的组合也很鲜美哦！排骨带着微微的酸味，汤汁拌米饭一级棒呢！

【食材与调料】

【主料】排骨500g

【辅料】油适量，盐适量，番茄300g，青椒80g，姜适量

【制作步骤】

	1.排骨买回来用清水浸泡一个小时去掉血水，控干水分。
	2.准备番茄，青椒，姜。青椒为了增加颜色和风味，要是孩子吃的话也可以不放青椒。
	3.锅中放适量油，大概要能淹没排骨，烧到八成热，将排骨放入炸至表面微微焦黄后捞出。
	4.青椒切块，姜切细条。
	5.锅中放油，将姜煸香。
	6.倒入炸过得排骨煸炒。
	7.倒入两大碗开水，一汤勺料酒，水量要能淹没排骨，大火烧开转小火煮半个小时。
	8.锅中有少量排骨汁水时就可以放蔬菜了。
	9.番茄切块。
	10.番茄和青椒倒入排骨锅，大火翻炒均匀。
	11.调入盐，半汤勺糖，少许酱油，待番茄软烂即可出锅。