番茄肉酱意面的做法,怎么做番茄肉酱意面好吃,做番茄肉酱意面需要哪些食材?-优卡食谱网

意大利面的世界就像是千变万化的万花筒，数量种类之多据说至少有500种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面，是意大利的特色主食。

【食材与调料】

【主料】番茄500g，猪肉馅200g，胡萝卜20g，西芹20g，洋葱20g

【辅料】橄榄油适量，盐2g，大蒜8g，番茄酱4汤匙，黑胡椒碎3g，白葡萄酒1汤匙，黄油适量，罗勒2g，淡奶2汤匙，芝士粉适量

【制作步骤】

	1.准备材料。
	2.将西红柿清洗干净，去皮切成小丁。
	3.胡萝卜、西芹、洋葱分别切丁备用。
	4.大蒜切末。
	5.炒锅中放入适量黄油融化。
	6.放入肉末煸炒变色后盛出备用。
	7.用锅里余油煸炒洋葱碎和蒜末，小火炒出香味。
	8.放入番茄丁一起煸炒。
	9.炒至番茄成酱，下入胡萝卜、西芹碎继续翻炒。
	10.加入番茄酱一起煸炒。
	11.下入炒好的肉末加少量盐，继续翻炒。
	12.锅中加入黑胡椒碎、白葡萄酒、罗勒继续翻炒。
	13.再加入少量淡奶油,，待汤汁全部收浓关火。
	14.煮锅中加水，加少量盐、几滴油。
	15.水开将意大利面竖着放进去,呈发散状,用筷子打圈搅拌，煮8分钟。
	16.提前凉一碗凉开水，将煮好的意面捞入。
	17.捞出意面沥干水份，放橄榄油拌匀。
	18.把番茄肉酱拌入面条中，最后撒上芝士粉。