番茄牛腩的做法,怎么做番茄牛腩好吃,做番茄牛腩需要哪些食材?-优卡食谱网

最近H7N9闹得凶，可以吃的肉种类没那么多了啊，牛肉、鱼肉的价格都开始狂飙，不过也不能忍着只吃素啊，偶尔开开荤吧。番茄炖牛腩是老徐念叨了好久的，他特别爱喝番茄炖出来的汤，酸酸的很开胃，每次他去买菜回来都会说，啥时候做番茄牛腩呢？呃···自己买菜不买牛肉，让我怎么做番茄牛腩哪，简直是无语啊。上个月买了些牛肉让我炖呢，我说没有好看的碗，做了咋拍照啊，自作主张把牛肉炒着吃了，嘻嘻···后来买了小碗回来，这下没法再推辞了啊，炖上一锅美美的吃一顿吧。

【食材与调料】

【主料】牛肉500g，番茄3个

【辅料】大葱10g，姜10g，八角2个，香叶2片，番茄酱1大勺，盐适量

【制作步骤】

	1.准备好所需的食材：牛肉、番茄，配料：葱段、姜片、八角、香叶。
	2.牛腩切块，冷水入锅。
	3.水烧开后，撇去表面的血沫。
	4.将牛腩捞出，用热水冲净，控干水分备用。
	5.锅中倒入油，烧热后放入八角、桂皮、葱段、姜片翻炒片刻。
	6.倒入牛腩继续翻炒。
	7.倒入刚没过牛肉的热水，煮开后，转入炖锅中炖一个半小时。
	8.番茄去皮后切块。
	9.锅中加少许油，倒入番茄块翻炒。
	10.番茄炒至出沙，将炖好的牛肉连汤倒入锅中。
	11.加入一大勺番茄酱，大火烧开转小火慢炖。
	12.约半个小时后，汤汁变浓郁，加入适量盐调味，即可出锅。