番茄鸡丁的做法,怎么做番茄鸡丁好吃,做番茄鸡丁需要哪些食材?-优卡食谱网

营养学家建议，要多吃白肉鸡肉含有丰富的维生素C，鸡油是不饱和脂肪，容易吸收；同时鸡肉可增强身体对外抵抗力。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。西红柿则富含胡萝卜素和VC等等，而且口味酸甜，用它来做鸡肉，营养相辅相成，味道相得益彰，对于准妈妈们无疑是一道开胃营养的菜肴。

【食材与调料】

【主料】鸡胸肉200g，西红柿200g

【辅料】油适量，盐2g，黄酒10g，生抽10g，胡椒粉2g，青椒1个，腰果适量，糖5g

【制作步骤】

	1.选鸡胸肉，西红柿要熟透的。
	2.鸡胸肉切丁，加入一个鸡蛋清。
	3.盐和胡椒粉即使少许黄酒及干淀粉抓拌均匀。。
	4.最后再加少许油，这样炒的时候鸡肉很容易散开，不粘连不扒锅。
	5.锅中放适量油，把腰果炒熟，晾凉备用。
	6.留点炒腰果的底油，炒香姜末后下入鸡丁翻炒。
	7.翻炒至变色即盛出备用。
	8.西红柿去皮切丁。
	9.炒香洋葱碎和蒜末后下入西红柿丁，小火炖约5分钟。
	10.加胡椒粉、盐、糖调味。
	11.西红柿汁炖的浓稠后，加入炒好的鸡丁。
	12.再翻炒大约1分钟。
	13.下入青椒。
	14.翻炒均匀即关火。
	15.装盘后撒上腰果即可。