番茄炒西兰花
| 儿子爱吃西红柿，特别是配大米饭吃，一定要西红柿炒的菜做陪，早上买了西兰花，就配了西红柿炒了，西红柿的汤汁拌好米饭，再夹点西兰花吃，酸甜清脆很不错呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】西兰花200g，西红柿2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，葱适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.西兰花，西红柿。 |
 | 2.西红柿切块，西兰花掰成小朵，多冲洗几遍，过开水焯一下。 |
 | 3.葱，姜，蒜切好。 |
 | 4.油锅热，入葱，姜爆香。 |
 | 5.入西红柿。 |
 | 6.少入一点蚝油，盐适量。 |
 | 7.西红柿炒到糊状。 |
 | 8.入焯过的西兰花，快速翻搅。 |
 | 9.西兰花入锅后，快速搅使其充分沾上汤汁入味，入蒜瓣，搅匀即可出锅。 |
【番茄炒西兰花做法小贴士】
| 西兰花已过水焯过，所以入锅后，快速搅使其充分沾上汤汁，就可出锅。 |
