番茄炒蛋
| 西红柿炒鸡蛋，不但富含维生素和矿物质，还含有动植物蛋白质，动植物蛋白具有互补作用，能有效提高人体对蛋白质的吸收率，从而提高食品的营养价值。 |
【食材与调料】
【主料】番茄5个，鸡蛋5个 |
| 【辅料】盐2勺，白糖3勺，油适量，葱花少许 |
【制作步骤】
 | 1.我买的是河南西红柿，粉红粉红的，其实生吃也非常好吃，里面都是沙瓤。 |
 | 2.五个西红柿配五个鸡蛋哈！ |
 | 3.切块切片随意 |
 | 4.锅内放入适量油烧热 |
 | 5.放入打撒的鸡蛋炒熟 |
 | 6.倒入番茄 |
 | 7.放入盐，糖（味道自己尝尝，我喜欢偏甜的） |
 | 8.炒至番茄软烂，出水即可。我这个河南西红柿水份挺大。 |
 | 9.撒上葱花，酸酸甜甜的番茄炒蛋出锅。 |
【番茄炒蛋做法小贴士】
| 小贴士1.番茄最好买粉色的，北方番茄（如果表皮很红放很久都是硬硬的番茄属于转基因番茄不建议食用） 2.咸甜口味可以自由调配。 3.不喜欢番茄皮的可以用开水烫过后去掉再炒。 |
