法式黑椒鸭胸#盛夏餐
| 法式黑椒鸭胸是一道口味清新，营养又健康的烤箱菜，鸭皮的焦脆，鸭胸的鲜嫩配黑胡椒酱的浓郁。鸭胸肉的皮油层很厚，在制作的全程无需一滴油，还要煎出鸭胸多余的油脂，多吃点也不用担心长肉肉哟 |
【食材与调料】
【主料】鸭胸50g |
| 【辅料】红酒适量，黑胡椒酱适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好鸭胸。 |
 | 2.鸭皮上切上花道，加入盐 胡椒粉和红酒腌制2小时以上。 |
 | 3.煎锅烧热 鸭胸皮朝下放入锅中【不用加油】 |
 | 4.小火煎制金黄，煎出多余的油脂，翻面略煎 |
 | 5.煎好的鸭胸放入烤盘中，均匀的抹上黑胡椒酱。 |
 | 6.用锡纸将烤盘包上。 |
 | 7.烤箱接通电源 设置菜单 11，预热。 |
 | 8.预热后放入烤盘。 |
 | 9.菜单时间 20分钟 |
 | 10.15分钟后撕去锡纸，加入芦笋继续烘烤至程序结束。 |
 | 11.取出鸭胸，切成片再挤上黑胡椒酱。 |
 | 12.加入配菜即可 |
【法式黑椒鸭胸#盛夏餐做法小贴士】
| 小贴士鸭皮要切十字刀，方便皮下脂肪释出。 |
