法棍面包的做法,怎么做法棍面包好吃,做法棍面包需要哪些食材?-优卡食谱网

军一直都很喜欢吃法棍面包，经常去超市买来吃，自从我告诉他七月份的烘焙学堂有这个课程起，他就开始期盼，总是不时地问我“什么时候教啊”……终于开课了，我却被烤盘难倒了，一直没有买到合适的，只能一拖再拖，这不，军已经又一次去外地做生意了，我的法棍面包他也没能吃上，真的感觉很遗憾呢。已经接近尾期了，无奈之下，就开始淘那些无需烤盘中放水的方子，又结合自家的烤箱较小的现状，按照自己的想法来了一次新的配料比，总算是有了一个完美的结局。当法棍从烤箱中取出的那一刻，第一次觉得面包那种独有的味道竟然如此挑动味蕾，勾人食欲，摸着面包硬硬的外壳，仿佛那种酥脆的口感已经跃然而出，掰下一角放入口中，咀嚼之中，一层酥脆，一层绵软，就这样重叠着，交织着，回味着……

【食材与调料】

【主料】高筋面粉130g

【辅料】水80ml，盐2g，酵母3g，橄榄油3g

【制作步骤】

	1.准备好食材。
	2.将食材放到一起，加水搅拌成絮状。
	3.揉成面团，盖上保鲜膜进行醒发。
	4.醒发好的面团。
	5.揉成光滑的面团。
	6.将面团擀成长橄榄形。
	7.由上至下卷起。
	8.搓成两头稍细的长条。
	9.放入烤盘进行第二次醒发。
	10.用刀划上刀痕。
	11.在表面喷一点水。
	12.烤箱200°预热，中层，上下火，烤30分钟。每隔5分钟往烤箱内壁喷一次水。