剁椒
| 自己做干净卫生，关键是自己做的比超市的好的，鲜，酸，辣. |
【食材与调料】
【主料】辣椒 |
| 【辅料】生姜，大蒜 |
【制作步骤】
| 1.我这个没有照片，我自己想吃鲜一点，所以比例根据自己来做，我是14斤辣椒，5斤生姜是嫩的那种，一斤包好的大蒜粒.全部洗干净凉2 ，3个小时，然后把菜板放到一个大盆里，再把辣椒生姜大蒜，一起剁碎，最好细点，剁好放盐，裝到干净的坛里，倒点白酒，密封好，等半个月就可以了。 | 2.坛子里一定要干净哟，水可以擦干. | 3.整个过程不能沾油 |
【剁椒做法小贴士】
| 自己做干净卫生，关键是自己做的比超市的好的，鲜，酸，辣. |
【主料】辣椒 |
| 【辅料】生姜，大蒜 |
| 1.我这个没有照片，我自己想吃鲜一点，所以比例根据自己来做，我是14斤辣椒，5斤生姜是嫩的那种，一斤包好的大蒜粒.全部洗干净凉2 ，3个小时，然后把菜板放到一个大盆里，再把辣椒生姜大蒜，一起剁碎，最好细点，剁好放盐，裝到干净的坛里，倒点白酒，密封好，等半个月就可以了。 | 2.坛子里一定要干净哟，水可以擦干. | 3.整个过程不能沾油 |
