剁椒虾仁蒸豆腐
| 自己做了一坛子剁椒，做什么菜都爱放一点，特别开胃，今天做的剁椒虾仁蒸豆腐，非常美味，就是稍微有点辣，宝宝虽然很爱吃，可是也是有点受不了，我一向爱吃辣，没感觉到辣味，觉得非常美味，下面来看看具体做法吧...... |
【食材与调料】
【主料】内酯豆腐1盒，对虾10只 |
| 【辅料】油适量，剁椒1勺，蒜蓉适量，生抽少许，香油少许，黑胡椒粉少许，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料 |
 | 2.虾去壳清理干净，加入少许生抽、黑胡椒粉、香油，腌制几分钟 |
 | 3.小葱切成葱花 |
 | 4.豆腐倒入盘中，用刀在上面切成片 |
 | 5.摆放上腌制好的虾仁 |
 | 6.锅里放入适量油，爆香剁椒和蒜蓉 |
 | 7.将爆香的蒜蓉剁椒在虾仁上面 |
 | 8.放入烧开了的蒸锅中，蒸八到十分钟左右 |
 | 9.出锅，撒上葱花 |
 | 10.将适量油烧到九成热 |
 | 11.淋入热油即可 |
【剁椒虾仁蒸豆腐做法小贴士】
| 小贴士一、虾仁稍微拍一下能更好入味； 二、蒸之前要倒掉豆腐里出来的水分，不然蒸后汤汁太多。 |
