剁椒茄子
| 这个是婆婆爱做的一道菜，经常回家他们都会做，我觉得很好吃，以前我都是清蒸好后放豆瓣吃，试过这个后感觉这样做更好吃，感觉很适合夏天吃呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】长茄子1根 |
| 【辅料】辣椒油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量，醋适量，辣椒适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料 |
 | 2.青椒先用火烧，然后和大蒜一起放入容器中 |
 | 3.青椒和大蒜剁碎备用 |
 | 4.加入辣椒油，酱油，醋，味精调味 |
 | 5.茄子切小块放入碗中 |
 | 6.将切好的茄子放入蒸锅中蒸熟 |
 | 7.茄子蒸熟后端出 |
 | 8.将调好的调料到到茄子上即可 |
【剁椒茄子做法小贴士】
| 青椒一定要先烧熟，这样味道才好吃。 |
