剁椒凉拌蒸茄子
【食材与调料】
| 【主料】茄子，剁椒 |
| 【辅料】生抽，糖，盐，香油，醋 |
【制作步骤】
| 1.茄子切两半（我买的是细长茄子，这里只有这样的）放锅里蒸约30分钟，取出晾凉，放冰箱里冷藏。 | 2.等凉透后加上俺家自制的剁椒，放点生抽、糖、盐、香油、醋的混合汁，放在冰箱里腌，中间翻个儿以便腌的均匀（我当时蒸的太软了不好翻，只好每次把汁水控出来，再倒上，反复了3次）。 |
【剁椒凉拌蒸茄子做法小贴士】
| 【主料】茄子，剁椒 |
| 【辅料】生抽，糖，盐，香油，醋 |
| 1.茄子切两半（我买的是细长茄子，这里只有这样的）放锅里蒸约30分钟，取出晾凉，放冰箱里冷藏。 | 2.等凉透后加上俺家自制的剁椒，放点生抽、糖、盐、香油、醋的混合汁，放在冰箱里腌，中间翻个儿以便腌的均匀（我当时蒸的太软了不好翻，只好每次把汁水控出来，再倒上，反复了3次）。 |
