炖牛肉烩土豆粉条
| 牛肉的营养价值很高，牛肉中含有丰富的蛋白质及氨基酸，能提高机体的抗病能力，还能调养身体，补充失血，修复组织等等，炖牛肉和土豆搭在一起做菜，营养更加丰富，炖出的牛肉肉质鲜香松软，土豆吸收了牛肉的香味，也更加美味好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉1300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，面酱适量，味精适量，大料适量，葱适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉洗净，切块 |
 | 2.葱，姜，蒜切好 |
 | 3.锅中加凉水，开锅后，盛出浮沫 |
 | 4.锅中油热后大料炝锅，倒入面浆煸炒出香味备用 |
 | 5.高压锅中倒入炸好的面酱，放入葱，姜，蒜 |
 | 6.盖盖炖30分钟关火，散汽后 |
 | 7.打开盖放盐，味精炖7,8分钟左右即可。 |
 | 8.土豆去皮洗净 |
 | 9.切块 |
 | 10.细粉丝 |
 | 11.牛肉熟了，放入土豆块烩至熟了，放少许盐，味精 |
 | 12.锅中剩少许汤汁时，放入细粉丝收汁翻均匀即可关火。 |
 | 13.出锅装盘 |
【炖牛肉烩土豆粉条做法小贴士】
| 看牛肉是否熟了，用筷子扎一下，后放盐炖出的牛肉肉质鲜嫩，不发紧。 |
