炖鸡腿
| 原先总是红烧鸡腿，今天改变一下没有炒糖色，加调料后直接上锅炖，很清淡，别有风味。儿子爱吃，大部分都让他享用了，看着他吃得香，我非常高兴。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿500g |
| 【辅料】盐适量，花椒适量，大料适量，生抽适量，料酒适量，海天酱适量，葱适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿洗净切块 |
 | 2.备好部分调料 |
 | 3.鸡腿水中焯一下去除血水 |
 | 4.放入高压锅中，加各种调料，盖盖定时 |
 | 5.倒入铁锅中炖收汤20分钟 |
 | 6.出锅装盘 |
【炖鸡腿做法小贴士】
| 鸡腿焯水时要凉水下锅，才能干净的去除血水。 |
