独门秘诀浓香豆腐鱼头汤
| 非常鲜美营养的汤，专门为待客所作。卖相好，口感好。我特别用现榨的豆浆作为汁水，和鱼头豆腐煮，汤浓郁的豆香，淋上蒜瓣油，佐以香菜，美味无敌。喝过的人都赞不绝口。我可以大声说：这是我的拿手好菜~哦耶耶哦啦啦 |
【食材与调料】
| 【主料】草鱼头1个 |
| 【辅料】现榨豆浆600ml，豆腐250g，香菜适量，姜丝适量，蒜头油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好姜丝、香菜 |
 | 2.豆腐切片待用 |
 | 3.现榨黄豆豆浆600ML |
 | 4.草鱼头一个，洗净斩块，下盐腌一小会 |
 | 5.胡椒粉和蒜头油（可以自己做，用热油下蒜粒爆香） |
 | 6.油锅下姜丝 |
 | 7.放入鱼头，煎至稍微金黄 |
 | 8.下黄豆豆浆 |
 | 9.盖锅小火煮，20-25分钟左右 |
 | 10.下豆腐，再煮5分钟左右，下胡椒粉盛好，下洗净的香菜，淋上蒜头油。 |
【独门秘诀浓香豆腐鱼头汤做法小贴士】
| 要小火煮，煮到汤奶白，才可以喝到鲜美浓郁的汤。如果不想用豆浆也可以，豆浆部分换成水，但口感差很多。 |
