独角兽蛋白糖的做法,怎么做独角兽蛋白糖好吃,做独角兽蛋白糖需要哪些食材?-优卡食谱网

超级可爱的蛋白糖舍得吃掉吗？(*^__^*)

【食材与调料】

【主料】蛋清1个，糖粉45g

【辅料】色素一滴

【制作步骤】

	1.这是做蛋白糖用到的原料，色素我用的玫红色和惠尔通的天蓝色。
	2.这是这次用到的裱花嘴，其实我觉得这个无所谓的，大小差不多即可啦，完美主义者慎用哈！
	3. 首先我们取一个鸡蛋清放在无水无油的大碗中，用打蛋器打发至粗泡的状态。
	4.然后，我们一次性放入45克的糖粉，再次用打蛋器搅打出细腻的膏状，时间约为8分钟。
	5.大约搅打8分钟过后，蛋白应该为以下图中的样子，细腻且光泽度很好。
	6.我们用少许的色素进行调色，分别装在三个碗中，其中一碗是原色的。紫色的就是用蓝色加玫红色调的。
	7.接下来，我们把调好的蛋白膏再分别装入有裱花嘴的裱花袋内。
	8.最后，我们可以挤出自己喜欢的形状，也可以参照下图做出独角兽的蛋白糖。
	9.紧接着，我们把做好的蛋白糖放到烤箱里，把烤箱调成上火80度，下火90度，时间设定为30分钟，我是烤了两个30分钟，中间焖10分钟后再烤一个30分钟。
	10.烤好的蛋白糖一定要密封保存哦。