豆渣麦片饼
| 很难定义这是饼还是饼干。外表焦脆，内里湿润。关于它的设想完全是为了开发白糖浆的用途。这个配方受到了孟老师高纤坚果棒的启示，自己感觉有点过甜了。豆渣与综合麦片，以粗对粗，口感非一般人能接受，欲试者三思。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆渣130g，综合麦片38g，白糖浆40g |
| 【辅料】蛋液25g |
【制作步骤】
 | 1.准备用料 |
 | 2.将蛋液和糖浆放入大碗 |
 | 3.搅拌至溶化 |
 | 4.加入豆渣，搅拌均匀 |
 | 5.加入综合麦片 |
 | 6.拌匀 |
 | 7.摊在烤盘中，整成规则的长方形 |
 | 8.放入预热180度的烤箱，中层，烤约30分钟， |
 | 9.表面金黄出炉 |
 | 10.晾凉后切块食用 |
【豆渣麦片饼做法小贴士】
| 豆渣水分比较多，所以成品内部也比较湿润。 尽量挤干豆渣的水分，会比较容易成型，而不至于松散开。 |
