豆芽丸子汤
| 天天买菜是最痛苦的事了，真不知道该弄些什么给两个男人吃，昨天佳鑫说想吃豆芽，我就做了豆芽丸子汤，味道不错，佳鑫小朋友超级喜欢呢子。猪肉性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分;黄豆芽后能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆芽250g，肉丸150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，鸡蛋适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆芽洗干净， 肉末加入盐、胡椒、豆粉、鸡蛋搅拌均匀待用; |
 | 2.烧一锅水，水开后把肉丸一个一个放进去 |
 | 3.煮差不多5分钟左右，肉丸就全部浮面了。 |
 | 4.这时就可以加入豆芽了 |
 | 5.等到豆芽煮好后放少许盐调味就可以出锅了，最后撒上一点葱花和枸杞点缀下即可。 |
【豆芽丸子汤做法小贴士】
| 肉一定要搅拌起劲，否则煮的时候容易散开。 豆芽一定得选择耐煮一点的黄豆芽。 |
