豆芽胡萝卜菜卷饼
| 时间充足的时候就喜欢鼓捣面食，前几天烙了几张单饼蘸酱卷生菜很好吃，今天炒了豆芽菜，就用它卷饼吃了，味道好极了。 |
【食材与调料】
【主料】面粉200g，绿豆芽170g，胡萝卜1个 |
| 【辅料】玉米油适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加适量水合成面团盖保鲜膜饧30分钟 |
 | 2.把饧好后的面团排气滚圆分成6份 |
 | 3.取2个按扁，在其中一个上面倒少许玉米油抹匀 |
 | 4.将另一个没有抹过油的面胚盖在上面 |
 | 5.用擀面杖擀成薄饼 |
 | 6.放电饼铛加热，当面饼鼓起大泡时翻面 |
 | 7.两面烙熟即可 |
 | 8.趁热揭开，依此将其余的面团也做好 |
 | 9.绿豆芽择去根部洗净控水，胡萝卜切丝 |
 | 10.炒锅倒油煸香葱花 |
 | 11.先放豆芽翻炒 |
 | 12.再放胡萝卜丝翻炒 |
 | 13.加生抽、盐调味炒熟即可 |
 | 14.将炒熟的豆芽菜放到面饼上，卷起来就可以了 |
 | 15.摆盘上桌 |
【豆芽胡萝卜菜卷饼做法小贴士】
| 小贴士和好的面要饧上半小时。 |
