杂拌豆皮
| 这是【老杨拿手家常菜】里学的又一道菜！之前看到豆皮，但不知道要怎么做，加上自己也没吃过，所以一直也没做来吃，这次看到这书里有，就想学来尝尝，看那颜色，好看得很！做好了老公说这菜真不错，好看又好吃！开心！ |
【食材与调料】
【主料】豆皮1张，黄瓜半根，绿豆芽50g，胡萝卜半根 |
| 【辅料】香油适量，盐适量，陈醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆皮、胡萝卜洗净切丝，备用； |
 | 2.绿豆芽择洗干净，黄瓜切丝； |
 | 3.起锅煮水，水开后分别放入豆皮丝、胡萝卜丝、绿豆芽烫熟； |
 | 4.过冷开水沥干水份； |
 | 5.放入盆中混合； |
 | 6.依次放入备好的调料拌匀即可。 |
【杂拌豆皮做法小贴士】
| 小贴士喜欢吃辣的放些辣椒油一起拌。 |
