豆香猪皮面疙瘩粥
| 猪皮富含胶质，但脂肪含量低， |
【食材与调料】
| 【主料】面粉50g，猪皮20g，上海青50g，黄豆15g，猪肉15g |
| 【辅料】油适量，盐适量，十三香适量，大蒜适量，胡萝卜适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.将猪皮和猪肉加入少量胡萝卜炒熟调味备用 |
 | 2.黄豆提前浸泡浸泡好备用 |
 | 3.锅中加水把黄豆煮熟透 |
 | 4.煮黄豆的时间里将面粉加水调成糊糊，上海青切块，青菜切碎丁备用 |
 | 5.黄豆煮熟后，将面粉糊糊用筷子沿着碗壁分割成块状缓缓倒入锅中煮 |
 | 6.面疙瘩充分煮熟透 |
 | 7.加入上海青 |
 | 8.倒入炒好的猪皮汁儿搅拌 |
 | 9.加入芹菜碎，滴入几滴醋即可 |
 | 10.装碗即可 |
【豆香猪皮面疙瘩粥做法小贴士】
| 注意火候把握哦。面疙瘩加入的时候一定要缓缓加入哦。这样才会出疙瘩。 出锅前滴入几滴醋口感更棒哦 |
