豆沙蒸月饼
| 广式月饼又甜又油吃着有点腻而且还不利于身体健康，冰皮月饼吃着有点凉LG肠胃不好也不适合吃冰皮月饼，于是给他做了这款蒸月饼，趁热吃味道还错，饼皮QQ的。隔夜后就饼皮会变硬。 |
【食材与调料】
【主料】澄粉10g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖10g，牛奶100g，玉米油5g，红豆馅200g |
【制作步骤】
 | 1.将称量好的澄粉、糯米粉、玉米淀粉放入小盆里。 |
 | 2.奶锅里倒入牛奶和细砂糖，用小火微微煮沸。 |
 | 3.将煮沸的牛奶放入粉类盆里和成面团。 |
 | 4.放入少许玉米油揉匀。 |
 | 5.揉成光滑的面团。 |
 | 6.将揉好的面团平分成25克一个的小面团并搓圆，豆沙馅也分成25克一个。 |
 | 7.将小面团用手按压成饼皮，放入红豆馅包起来。 |
 | 8.放入月饼模具里压制成月饼坯。依次做好所有的月饼。 |
 | 9.将月饼放入蒸锅里蒸熟，水沸后蒸10分钟左右即可。 |
【豆沙蒸月饼做法小贴士】
| 小贴士蒸月饼要趁热食用，隔夜会变硬，如果变硬后可以重新放入蒸锅里蒸10分钟即可。 |
