豆沙土司
| 很久没有做过像样的土司了，天气热做面包有利有弊，发酵的时间真的很短，一不小心就发过了。这个土司用的是君之的奶香土司，中间手痒加了一点儿色粉，颜色非常浅。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉5g |
| 【辅料】豆沙适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有材料先液体后固体的放式投入面包桶 |
 | 2.启动两次和面程序揉至完成，盖上盖子进行基础发酵 |
 | 3.发好的面团，我这个稍有些发过了 |
 | 4.取出面团平均分成三份排气滚圆 |
 | 5.三份分别擀开包入豆馅后搓成长条，如图编成三股辫 |
 | 6.面包生坯放进土司模，入烤箱，烤箱里放一碗热水，进行二次发酵30分钟左右 |
 | 7.发好的面包表面刷蛋液，烤箱预热180度，35分钟左右。（糊涂的俺把烤箱温度错调成了230烤了20分钟，发现不对后马上表面盖锡纸，温度调180继续烤了15分钟） |
【豆沙土司做法小贴士】
| 小贴士夏季发团发酵很快，一定注意不要发过 |
