豆沙水晶饼
| 豆沙水晶饼一道软而不糯、甜而不腻的饼，久放也不会发硬，特别适合小孩食用。 |
【食材与调料】
【主料】澄面200g，面粉100g |
| 【辅料】油适量，豆沙馅250g，白糖30g |
【制作步骤】
 | 1.奶锅内放入200亳升清水，然后加入30克白糖 |
 | 2.烧至7成热后，加入澄粉和面粉， |
 | 3.边煮边搅拌至粉无颗粒，加入适量玉米油再拌匀 |
 | 4.然后再倒入按板上，反复揉搓至光滑的面团 |
 | 5.分切成均匀的小面团 |
 | 6.取一小面团擀成薄面皮，把豆沙馅放入 |
 | 7.收口搓圆，再压扁做成饼胚 |
 | 8.放入蒸笼里，上锅大火蒸8分钟即可 |
【豆沙水晶饼做法小贴士】
| 小贴士无技巧。 |
