豆沙面包的做法,怎么做豆沙面包好吃,做豆沙面包需要哪些食材?-优卡食谱网

今天这面包可真是失败！烤好的面包面目全非！豆沙都冒出来啦~~唉~~ 我一直认为，我的动手能力不强哦！这是我烤的最丑的一次面包，好在组织和口感还不错！将就吃吧！^_^由于下雨了，厨房光线很暗，但是步骤图片能看清楚的。方子依然是我自创，呵呵，^_^

【食材与调料】

【主料】高筋面粉150g，中筋面粉50g，奶粉20g

【辅料】白芝麻少许，鸡蛋1个，糖20g，酵母3g，盐3g，葵花籽油8g，水85g

【制作步骤】

	1.除水外，其余所有材料混合均匀，水先倒入一半，再慢慢往里加。搅成面絮状，盖保鲜膜入冰箱静置30分钟左右。
	2.取出反复揉搓，至拉出手套薄膜。
	3.收圆放入盆中。盖保鲜膜发酵。
	4.发酵至2—2.5倍大。
	5. 取一份揉匀，擀成圆饼状，包入豆沙馅。
	6.收口处捏紧，整成椭圆形。
	7.擀开。
	8.用刀划几下。底部不要划断。
	9.翻面，卷起。
	10.收尾相接，成圆环形，捏紧接口处。
	11.摆入烤盘，最后发酵。
	12.发酵至1.5倍大，刷蛋液，撒上芝麻。
	13.烤箱预热，180度，中层，上下火，15分钟左右。表面上色满意后，即使加盖锡纸。
	14.组织还不错。