豆沙卷面包(烤箱烤豆
上次没有用完的豆沙,今天就拿来做豆沙卷面包吧,甜甜的,带点奶香的味道。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉400g,黄油25g,牛奶170g,豆沙馅适量 |
【辅料】酵母4g,鸡蛋1个,盐2g,糖20g |
【制作步骤】
![]() | 1.材料:高筋面粉400克,黄油25克,酵母4克,鸡蛋1个,盐2克,糖20克,牛奶170克,豆沙馅适量。 |
![]() | 2.将除黄油豆沙馅所有的材料放进面包桶里选自定义和面程序搅拌40分钟。 |
![]() | 3.搅拌15分钟加黄油。 |
![]() | 4.发酵到面团的两倍大小。(发酵30-40分钟) |
![]() | 5.分割成6份。 |
![]() | 6.面团擀开,放适量豆沙馅。 |
![]() | 7.将豆沙馅包起来。 |
![]() | 8.擀成长方形。用刀在上面划上斜斜的刀痕。注意不要划的太狠,能看见豆沙就可以。 |
![]() | 9.擀成长方形。用刀在上面划上斜斜的刀痕。注意不要划的太狠,能看见豆沙就可以。 |
![]() | 10.放在烤盘上面,我的是不粘烤盘,所以没有放锡纸。 |
![]() | 11. 表面刷一层蛋液。 |
![]() | 12.烤箱180预热10分钟,上下管,180度,20分钟即可。 |
![]() | 13.出炉的豆沙面包卷。 |
![]() | 14.成品图。 |
【豆沙卷面包(烤箱烤豆做法小贴士】
小贴士1.面粉的吸水性不同,所以根据面团实际情况加也踢,稀了话可以适量加点面粉。 |