豆沙包
| 早餐的主食豆沙包。豆沙是自己煮的，没有去皮，虽然没有去皮的细腻，带皮的吃起来也很香。再配上一碗粥和一碟小菜，一顿早餐就做好了。因为包子是前面一天做好的，所以早上起来准备早餐也变的非常简单。以前也买超市成品的豆沙馅，家人说太甜，可能每个人的口味不一样吧，自己做的豆沙可以控制糖的量，对于不能吃太多甜食的老人等，就非常好把握了。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉300 |
| 【辅料】水170g，白糖15g，酵母粉4g，豆沙馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.自制豆沙馅适量备用。 |
 | 2.把中筋面粉，水，白糖和酵母，全部倒入面包机。 |
 | 3.和成均匀的面团后，取出揉圆放入容器中，盖上保鲜膜。 |
 | 4.发酵到二倍左右大。 |
 | 5.取出面团揉均匀，分成同样大小的剂子。 |
 | 6.取一个剂子，擀成圆片。 |
 | 7.包入适量的豆沙馅。 |
 | 8.捏上均匀的小褶子，收口。 |
 | 9.整齐的放入笼中醒发15分钟（夏天天气热，可适量缩短醒发时间）。 |
 | 10.冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约15分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。 |
【豆沙包做法小贴士】
| 小贴士： 1、包好的包子生坯不要马上上锅蒸，放入笼中醒发15分钟。 2、冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约15分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟。 |
