豆皮烧青菜
| 豆皮可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 |
【食材与调料】
| 【主料】千张200g，青菜200g |
| 【辅料】葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，盐适量，鸡精适量，香油适量，色拉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原料。 |
 | 2.把千张切成粗丝，青菜切成寸段。 |
 | 3.切好葱、姜、蒜、辣椒。 |
 | 4.锅烧热入油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。 |
 | 5.放入千张炒入味。 |
 | 6.倒入开水，盖上盖子烧一会儿。 |
 | 7.放入小青菜。烧开入盐、鸡精、香油出锅。 |
【豆皮烧青菜做法小贴士】
| 小青菜不要烧的时间长，以保持脆绿。 |
