豆皮拌黄瓜
| 豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。 儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆皮100g，黄瓜2根 |
| 【辅料】香油适量，盐适量，味精适量，蒜两瓣，小米椒1根，老干妈1勺 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜两根，豆皮是超市买现成的，蒜两瓣，小米椒一根 |
 | 2.调料：味精、盐、老干妈、香油 |
 | 3.豆皮洗净切丝 |
 | 4.黄瓜擦丝 |
 | 5.蒜捣碎 |
 | 6.放入适量盐，味精、蒜碎、老干妈 |
 | 7.拌匀装盘 |
 | 8.今晨早餐 |
【豆皮拌黄瓜做法小贴士】
| 豆皮轻洗易碎，黄瓜是为了和豆皮丝配合形状，最好是拍黄瓜，黄瓜丝太细拌的话‘很脱相" 就蔫了。 |
