豆角土豆胡萝卜条
| 最近特喜欢炒豆角，这几天炒的过程又发现特嫩的豆角不好炒，主要是不容易入味。所以以后买豆角不要太嫩的，嫩的估计凉拌好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆角150g，土豆1个，胡萝卜1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，味极鲜酱油适量，蒜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆角洗净切段浸泡水中，15分钟。 |
 | 2.土豆切条，不是丝哦。 |
 | 3.土豆冲洗淀粉后和豆角泡一起。 |
 | 4.胡萝卜也切条，只用半根。 |
 | 5.炒锅爆香花椒。 |
 | 6.加入豆角和土豆条翻炒。 |
 | 7.翻炒至豆角变绿，土豆变透明。 |
 | 8.这时加入精盐，生抽和适量酱油翻炒。 |
 | 9.翻炒至豆角断生，加入胡萝卜条和蒜片翻炒。 |
 | 10.翻炒至胡萝卜断生即可。加点鸡精。 |
【豆角土豆胡萝卜条做法小贴士】
| 豆角一定要浸泡，炒出才好吃。 炒豆角先加精盐，后放生抽类。 |
