豆角焖肉
| 五花肉焖豆角是一道地地道道的经典家常菜，做法非常简单，这道菜的灵魂就在出锅前的那把蒜碎，入锅后蒜香扑鼻，更重要的是它能帮助人体杀菌解毒。五花肉小火翻炒，煸出五花肉里的油脂，肉吃起来不会太油腻。豆角吸走了肉的油脂和香气更加好吃了 |
【食材与调料】
【主料】豆角200 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，姜适量，酱油适量，八角适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所用原料。 |
 | 2.豆角摘洗干净掰成寸段，肉切片。 |
 | 3.锅中注入少量的油爆香八角，下入肉片翻炒。 |
 | 4.翻炒至肥肉有一点焦黄色。加入姜丝翻炒均匀。 |
 | 5.倒入豆角。 |
 | 6.入盐后继续翻炒均匀。 |
 | 7.加入热水没过豆角。 |
 | 8.大火烧开，转小火 盖上锅盖。 |
 | 9.焖制汤汁收干，豆角软烂熟透，撒上蒜碎，翻拌均匀即可。 |
【豆角焖肉做法小贴士】
| 小贴士豆角一定要加热充分，完全熟透，否则有毒，容易引起食物中毒。加入蒜碎后要关火，以免蒜碎炒过 失去蒜香味。 |
