豆角焖面
| 简单，易做，省事。 |
【食材与调料】
【主料】白豆角100g |
| 【辅料】蒜.4头，姜少许，生抽适量，料酒适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆角切成斜段，易成熟。 |
 | 2.肉丝里面加一点盐，料酒，淀粉，搅拌好再点少许油，腌5分钟，备有。 |
 | 3.锅中加入适量油，放几粒花椒炸出香味，捞出炸过花椒。 |
 | 4.油温6成熟，下入肉丝，先不要动，等肉丝底下变成稍白再划散肉丝。 |
 | 5.肉丝划散加入蒜，姜丁。 |
 | 6.加入老抽，料酒，翻炒几下。 |
 | 7.下入豆角段，颠炒（像大厨一样颠勺）。 |
 | 8.加入稍多的水，炖之5――10分钟。 |
 | 9.等豆角快要熟时，再上面盖上面条，（注意观察，如果豆角汤少了，要再稍加上点）再盖好锅盖焖之面条熟，大概5――10分钟，中间可能搅拌一下面条。 |
 | 10.出锅，开吃！ |
 | 11.儿子吃了两碗，香香香！ |
 | 12.中午，晚上！? |
【豆角焖面做法小贴士】
| 小贴士豆角最好选择白豆角，肉厚，切成斜段。 |
