扁豆焖面
| 本来想做打卤面的，结果，突然想吃焖面了，可是豆角都切好了，没办法，就这么用吧，不过感觉，切碎了更好吃诶 |
【食材与调料】
【主料】白豆角700g，面条400g |
| 【辅料】鸡蛋3个，肉适量，干辣椒少许，花椒少许，蒜末少许，葱末少许，姜末少许，油少许，盐少许，甜面酱少许，味精少许，酱油少许 |
【制作步骤】
 | 1.淋好的鸡蛋饼切丝，蒜切末，辣椒切段，肉切丝，葱姜切末、 |
 | 2.锅烧热，放油，下入肉丝，葱姜蒜末，辣椒段，翻炒 |
 | 3.等到肉变色了，放入酱油 |
 | 4.下入切好的芸豆，翻炒。 |
 | 5.翻炒一会后，加水，水要没过菜。 |
 | 6.水开了之后，把汤汁给撇到碗里 |
 | 7.把面条给铺在芸豆上，在把之前盛出来的汤汁，均匀的淋在面条上 |
 | 8.盖上锅盖，中火闷15分钟，面条成熟，放少许味精。 |
 | 9.再把之前切好的鸡蛋丝撒在盛好的面条上。 |
【扁豆焖面做法小贴士】
| 小贴士面条出锅之前拌点色拉油，要不太干了。。。 |
