红焖豆角土豆的做法,怎么做红焖豆角土豆好吃,做红焖豆角土豆需要哪些食材?-优卡食谱网

红焖肉，红焖排骨非常美味。但用红焖的方法做素菜一样的好吃呢。这回我做了红焖豆角土豆就是一个例子，但豆角要选那种不是油豆的才行，那种我们北方人叫“油豆”的豆角炖熟后比较面，和土豆搭配起来更加粘，所以不适合。

【食材与调料】

【主料】白豆角400g，土豆400g

【辅料】油适量，盐适量，绵白糖1汤勺，胡椒粉适量，姜粉适量，香菜适量，鸡精适量，芝麻适量

【制作步骤】

	1.豆角洗净。
	2.掰成5、6厘米的小段。
	3.土豆去皮洗净。
	4.用刀掰成小块，像汤勺大小。
	5.炒锅烧热，倒入适量油，放入白糖炒到起褐色浮沫。
	6.倒入豆角段继续炒。
	7.在倒入土豆块继续炒。
	8.加水，和菜一平即可，放入胡椒粉、姜粉、适量盐炖，大火开锅后改中火炖20分钟。
	9.蒜切末。
	10.香菜切寸段。
	11.剩一点点汤的时候，加入鸡精，蒜末，香菜段翻炒干锅后出锅。