豆角炒肉的做法,怎么做豆角炒肉好吃,做豆角炒肉需要哪些食材?-优卡食谱网

豆角能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。豆角中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。豆角炒肉虽是一道很普通的家常菜，但它的味道却很鲜美。

【食材与调料】

【主料】豆角250g，猪肉200g

【辅料】油适量，盐适量，甜面酱适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，淀粉适量

【制作步骤】

	1.所用食材：豆角猪肉葱姜蒜
	2.豆角洗净，去除两边的筋，用手掰成段。（豆角不要用刀切，用手掰味道好）肉切成片。葱姜蒜切碎。
	3.将肉用盐、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀5腌分钟。
	4.豆角用开水焯一下，一定要焯透。
	5.锅中放油，油热放入葱、姜、蒜爆香。
	6.放入肉片翻炒，放入面酱炒出酱香味，烹入料酒、放入生抽、老抽翻炒，放入盐再翻炒。
	7.放入豆角翻炒。
	8.最后放入水淀粉勾芡。