豆浆小油菜鲜肉包
| 那天做核桃花生豆浆做多啦，家里的两位口叨得很，剩下的不爱喝了，豆浆我还舍得倒掉，加了核桃的我可舍不得了，这边出产核桃，现在也是十五元以上一斤了，于是想想做了这款包子。用这种豆浆和面做出的包子皮特别软，挺好吃的呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆浆1杯，小油菜100g，猪瘦肉200g，面粉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，发酵粉适量，胡椒粉适量，香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.还记得我的核桃花生豆浆吗，就是那次做的，做多了，剩下了 |
 | 2.用那豆浆加入酵母粉拌匀后加入面粉和成光滑的面团 |
 | 3.小油菜，很嫩哦，自己家种的呢 |
 | 4.瘦肉剁碎 |
 | 5.加入香葱剁细 |
 | 6.小油菜切细 |
 | 7.小油菜切细后有很钦汁的呢。把汁用手挤出来，挤到肉馅里， |
 | 8.肉馅里加入盐和生抽，胡椒粉，用菜汁代替清水把肉馅打上劲 |
 | 9.面团发到两倍大的时候 |
 | 10.揉长切成剂子 |
 | 11.这时候把油菜末放进肉馅里 |
 | 12.把剂子擀成皮放上馅 |
 | 13.收口包成小包子，包好后在开水锅里大火蒸十五分钟即可。 |
【豆浆小油菜鲜肉包做法小贴士】
| 1小油菜水嫩多汁，用它的汁液代替清水把肉馅打上劲，可以不浪费小油菜的营养. 2，小油菜在快包的时候再放进馅里拌匀，因为小油菜遇上盐，水份还会出来，快包的时候再放，可以减少水份的流失 |
