豆浆凉粉
| 天热了，凉菜成了每顿饭的首选，什么凉皮，凉粉的，今天突发奇想想自己做凉粉，家里没山芋粉，想想，淀粉也是可以的吧，于是用了黑豆黄豆打了豆浆，加了点玉米淀粉做了试试。没想到还不错呢 |
【食材与调料】
| 【主料】黄豆50g，黑豆50g |
| 【辅料】玉米淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄豆黑豆洗净，放入豆浆机打豆浆 |
 | 2.打好的豆浆，去掉豆渣，豆浆稍凉放入锅中，我用图中勺子舀了36勺 |
 | 3.用同样的勺子舀了6勺玉米淀粉放入豆浆 |
 | 4.然后拌匀玉米淀粉，没有颗粒 |
 | 5.拌匀后的豆浆玉米淀粉后，开火煮混合液，直到图中那样，可以划沟状态 |
 | 6.然后打入容器内，自然凉后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，冷藏最少要5个小时以上 |
 | 7.我是上午做的，晚餐的时候拿出来的，切块状，调入蒜泥，醋，味精，盐等作料就可以享用了 |
【豆浆凉粉做法小贴士】
| 1、豆浆和淀粉的比例要大于6:1的比例，宁可淀粉多点不要少，少了就成不了凉粉了 2、打出来的豆浆要凉了些后再放玉米淀粉，如果趁热放入淀粉，淀粉就成颗粒了 3、放入冰箱冷藏要在5个小时以上 |
