辣炒鸡肾
| 本人不爱吃内脏的东西，没办法家人要求要吃，这次买的是鸡肾。炒酸辣的下酒好菜，也下饭。 |
【食材与调料】
【主料】鸡肾200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酸豆角100g，白萝卜50g，辣椒50g，葱适量，大蒜适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡肾买回来洗干净，切好，用油搅拌均匀，下适量的生抽、盐、生粉腌制备用 |
 | 2.配料：姜蒜辣椒切好 |
 | 3.酸豆角切丁，白萝卜切丁 |
 | 4.热锅下油，下姜蒜爆香 |
 | 5.下辣椒爆香 |
 | 6.下鸡肾爆炒 |
 | 7.鸡肾炒到6成熟左右下酸豆角跟萝卜丁 |
 | 8.炒好下点盐、酱油调味，下葱 |
 | 9.出锅装盘 |
【辣炒鸡肾做法小贴士】
| 小贴士盐尽量少下，可以不下，酸豆角有点咸，而且鸡肾用盐腌过了。 |
