豆豉肉糜豇豆
| 豇豆切丁了再炒至，也是到了这里才学会的，从小到大我们这里一直是切的一段段再炒至的，其实切丁更好，使得菜更入味。 |
【食材与调料】
| 【主料】豇豆300克 |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆豉适量，肉糜适量，鸡精适量，料酒适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.豇豆去头尾洗净。 |
 | 2.洗净后切丁。 |
 | 3.肉糜是拌好的。 |
 | 4.老干妈豆豉 |
 | 5.锅内倒油，待油温7分热时放入豆豉煸香。 |
 | 6.之后，倒入肉糜煸炒，加适量的料酒去腥，加适量的水大火烧开后，加适量的白糖，盛起待用。 |
 | 7.锅内再倒油，油温7分热后倒入豇豆煸炒至变色。 |
 | 8.之后，加盐，加适量的清水 |
 | 9.盖上盖子大火烧开至豇豆熟 |
 | 10.再倒入肉糜加鸡精煸炒均匀就好了 |
 | 11.很开胃。 |
【豆豉肉糜豇豆做法小贴士】
| 煸炒豇豆要先煸炒至豇豆变色再加盐，如果加盐早了，豇豆就吃口很差。 |
