豆豉茄子
| 茄子的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。 |
【食材与调料】
【主料】茄子350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆豉适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净切片 |
 | 2.豆豉洗净备用 |
 | 3.煮热油锅倒入茄子煸炒 |
 | 4.煮至茄子变软放入准备好的豆豉煸炒 |
 | 5.加入盐 |
 | 6.加入油煸炒均匀即可 |
【豆豉茄子做法小贴士】
| 小贴士煮的时候可以加入适量的水 |
