豆豉炒通菜
| 通菜，就是空心菜，广东人的叫法。现在可能是通菜的时候吧，超市里有好多而且便宜。今天我用了这个豆豉来炒，吃起来有着豆鼓的淡淡的香味，味道还挺不错哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】空心菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜末适量，豆豉适量 |
【制作步骤】
 | 1.通菜买回来用清水泡洗20分钟 |
 | 2.通菜的梗和叶分开摘洗 |
 | 3.锅洗干净倒油放蒜末炒香 |
 | 4.先倒通菜梗到锅里大火翻炒变色 |
 | 5.再倒通菜的叶下锅一起大火翻炒 |
 | 6.豆豉泡洗干净 |
 | 7.倒豆鼓下锅翻炒至通菜变软 |
 | 8.加适量的盐，出锅 |
 | 9.装盘，上桌 |
【豆豉炒通菜做法小贴士】
| 这是一道快手菜，炒的过程要大火。 |
