豆瓣苦瓜炒鸡蛋
| 夏天我是苦瓜控，刚上了个凉拌苦瓜，准备再上个苦瓜烧排骨，不过还没空做，先上个豆豉苦瓜炒鸡蛋来充数，平常苦瓜炒鸡蛋比较多，这回加了点豆豉进去，更下饭的哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆豉适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜切片。 |
 | 2.锅放油烧热，将鸡蛋快速划散后装起。 |
 | 3.用余油爆香豆豉。 |
 | 4.下入苦瓜一起翻炒。 |
 | 5.最后放入鸡蛋炒匀，加入少许盐调味即可。 |
【豆瓣苦瓜炒鸡蛋做法小贴士】
| 豆豉已有咸味炒的时候要掌握好盐的用量。 |
| 夏天我是苦瓜控，刚上了个凉拌苦瓜，准备再上个苦瓜烧排骨，不过还没空做，先上个豆豉苦瓜炒鸡蛋来充数，平常苦瓜炒鸡蛋比较多，这回加了点豆豉进去，更下饭的哦！ |
| 【主料】苦瓜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆豉适量 |
| 1.苦瓜切片。 |
| 2.锅放油烧热，将鸡蛋快速划散后装起。 |
| 3.用余油爆香豆豉。 |
| 4.下入苦瓜一起翻炒。 |
| 5.最后放入鸡蛋炒匀，加入少许盐调味即可。 |
| 豆豉已有咸味炒的时候要掌握好盐的用量。 |
