#盛夏餐桌#筒子饼
| 最近没怎么跟小家伙买零食，变着花样做早餐饼，做多了饼就放在桌上，让她当零食吃。这次这次做的筒子饼，顾名思义像一个筒子，因为可以放陷在里边，直接吃也不错，咬一口满满的芝麻香，椒香，外面酥脆，里面暄软，是我家少数连着被要求做两天早餐的饼。 |
【食材与调料】
【主料】面粉500g |
| 【辅料】植物油50g，盐5g，熟芝麻50g，花椒面适量 |
【制作步骤】
 | 1.500克面粉分成两份 |
 | 2.一份面粉加入酵母粉，加入温水140克左右 |
 | 3.慢慢加水使之成面絮。 |
 | 4.另外一份面粉加入植物油，然后准备140克开水 |
 | 5.另一份面团慢慢加入开水使之成为面絮 |
 | 6.两份面粉和在一起，揉成面团 |
 | 7.熟芝麻碾碎 |
 | 8.芝麻放碗里加入花椒面和盐拌匀 |
 | 9.面团静置发酵为1.5倍大的时候 |
 | 10.排气擀成约0.5公分厚的薄片，底下记得扑些面，防粘底 |
 | 11.刷层植物油，植物油刷上之后，洒点面粉，防沁油 |
 | 12.洒上芝麻椒盐 |
 | 13.折叠成八层 |
 | 14.整理下，让粗细差不多均匀 |
 | 15.切成大小差不多的剂子 |
 | 16.两边捏紧收下口 |
 | 17.把一边擀些出来 |
 | 18.折起来收口，两边一样 |
 | 19.取其一个，刷上些清水，用淀粉糖浆水更上色。 |
 | 20.沾上芝麻 |
 | 21.电饼铛加热，淋点植物油使之均匀，上面一层刷点植物油防烤干，盖上盖，一边煎好了，翻面煎黄另一面即可出锅 |
 | 22.出锅中间切开即可 |
【#盛夏餐桌#筒子饼做法小贴士】
| 小贴士这个饼里面可以夹些酱料一起吃，口感更丰富 刷上油之后，给上面再布些干面粉，可以防沁油 |
