豆瓣酱炒香干
| 突然想吃辣豆干，买了几块豆干用豆瓣酱煎煎炒炒，口感出乎意料的筋道，非常有嚼劲。很受家人喜欢呢！ |
【食材与调料】
【主料】豆腐干3块 |
| 【辅料】郫县豆掰酱1大勺，大蒜适量，白糖1勺，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：豆腐干、郫县豆掰酱、大蒜、白糖 |
 | 2.大蒜切末。 |
 | 3.豆腐干切条 |
 | 4.锅中放少许底油，放入切好的豆腐干小火煎制。 |
 | 5.煎至豆腐干成黄色，放入蒜蓉爆香，加入一大勺豆瓣酱。 |
 | 6.炒制豆瓣酱出红油，加入一勺白糖，适量生抽调味。 |
 | 7.加入白糖和生抽后翻炒均匀，酱汁都裹在豆腐干上即可。 |
 | 8.辣咸微甜，冷热均可，个人感觉凉吃更美味。 |
【豆瓣酱炒香干做法小贴士】
| 小贴士豆瓣酱很咸，不用加盐。 |
