动手腌制美味酸豆角
| 酸豆角是很多人都喜欢的下饭菜之一，酸酸辣辣很开胃，外面买的不放心，其实自己也可以腌制出美味的酸豆角哦！跟着我的步骤，你也动手试试看吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】豆角500g |
| 【辅料】盐适量，辣椒适量，八角适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆角，八角，辣椒洗净，放在室外风干30分钟左右； |
 | 2.将洗净豆角切成均匀小颗粒，要心情不爽就乱刀，嘻嘻， |
 | 3.剁碎的辣椒，八角与切好的豆角加入盐搅拌均匀； |
 | 4.将搅拌好的豆角放进干净的玻璃瓶里； |
 | 5.装好后，用勺子轻轻地按压几下， 力度以不压坏豆角为宜； |
 | 6.准备个保鲜袋对折后，塞进瓶中豆角的上方； |
 | 7.压紧后，将瓶子翻转过来，豆角不掉出来即可； |
 | 8.准备个密封袋子，注入少量的水，水刚刚淹过瓶子的盖子即可； |
 | 9.将装满豆角的瓶子倒放进有水的密封袋中一个星期即可，如果不够酸就多放两天； |
 | 10.置锅于火上，倒入适量的油，倒入切好的酸豆角翻炒几分钟即可食用。 |
【动手腌制美味酸豆角做法小贴士】
| 瓶子的盖子要拧紧，否则进水就变质了。 |
