东坡肉
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【食材与调料】
【主料】五花肉600g，料酒10汤匙，老抽1汤匙，生抽3汤匙，白糖1汤匙，桂皮1小块，八角3小朵，米酒80ml，葱50g，生姜10g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉洗净切方块 |
 | 2.葱洗净切长段，姜切片，香料洗净 |
 | 3.五花肉冷水下锅煮开焯水5分钟，冲洗干净 |
 | 4.葱均匀铺在高压锅底，在铺上生姜片 |
 | 5.把五花肉肉皮朝锅底码在姜片上 |
 | 6.加入老抽，生抽，料酒，米酒，白糖和香料 |
 | 7.放入高压锅按猪蹄键 |
 | 8.放气后，开盖把五花肉翻个身继续煮5分钟 |
 | 9.完成 |
【东坡肉做法小贴士】
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