东坡豆腐
| 不知道为什么，我们这儿将油豆腐塞肉称之为“东坡腐”，也许是因为它做好后的形状方方正正，类似于东坡肉吧，呵呵，猜猜的。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉200g，油豆腐100g |
| 【辅料】葱适量，盐适量，酱油适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备油豆腐，稍稍洗一洗。 |
 | 2.猪肉一块，洗净。 |
 | 3.香葱去根，整理干净，洗净。 |
 | 4.猪肉剁成肉糜。 |
 | 5.在肉糜中加入料酒、盐、酱油和切碎的葱，搅拌后，放置十几分钟。 |
 | 6.油豆腐中挖开一个洞。 |
 | 7.将调制好的肉糜塞入油豆腐中。 |
 | 8.全部做好后，码放在盘子中。 |
 | 9.上锅蒸熟即可。 |
【东坡豆腐做法小贴士】
| 感觉还是加水煮会好些，蒸出来的比较干。 |
